对于炖驴肉，有许多人不了解，那么下面来看看小章对炖驴肉的相关介绍。
炖驴肉
1、先将驴肉浸泡2小时后洗净、斩大块后放入锅中
2、注入没过肉一寸以上的清水，焯水、大火煮沸后撇去浮沫。
3、将全部调料放入后搅拌均匀
4、高压锅大火再次煮沸后转中小火焖煮约35分钟即可。
5、若觉得油腻的话、可加入滚刀切块的胡萝卜、白萝卜去腻、高压锅3~5分钟即可。更加美味可口
6、驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。"天上龙肉，地上驴肉",是人们对驴肉的最高褒扬。
以上就是炖驴肉这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
