谈到硫酸铝铵是什么添加剂，有许多人不了解，那么下面来看看小香对硫酸铝铵是什么添加剂的相关介绍。
硫酸铝铵是什么添加剂
1、硫酸铝铵主要用作面制食品的快速疏松剂，快速发酵，添加硫酸铝铵发酵的馒头相对于传统酵母发酵的馒头。
2、口感好、微甜，使用传统酵母发酵的馒头，因是乳酸菌起作用。
3、口感先发酸、后味甜。
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