对于酸菜粉的做法，有许多人不了解，那么下面来看看小娇对酸菜粉的做法的相关介绍。
酸菜粉的做法
1、将洗好的酸菜切成丝，然后挤出水分。然后用清水洗两遍，把酸菜里粘稠的汁液洗掉。然后挤出水分备用。
2、将肉切成丝，葱和姜。
3、将锅里的水烧开，放入粉丝，煮熟后取出，用冷水冲洗干净，控水晾干备用。
4、锅内油温加热至七八层时，放入葱姜末，翻炒至香，在肉丝中加入十三香(或五香粉)和料酒，翻炒至肉丝变色。
5、将洗净的酸菜丝倒入锅中，加入盐鸡精，翻炒几下，加入少量水，盖上锅盖炖一会儿。
6、酸菜略炖后，将煮好的粉条放入锅中一起炖至锅内剩少许汤汁。
以上就是酸菜粉的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
