1、将新鲜的板栗放在阴凉的地方，将新鲜的板栗摊开摆放，注意不要将板栗堆放，只要能保证板栗通风的话，保存一两个月是没问题的，还能保存板栗的鲜味。
2、将板栗放入凉开水中，然后在里面加入少量的食盐，进行简单的杀菌消毒，然后将板栗浸泡5分钟，5分钟后，用清水将板栗冲洗干净，然后将他们放在阴凉的地方晾干。
