有很多人不知道榨菜炒肉丝，那我们就来看看肖佳的介绍吧。
四川酸菜肉丝
食品
500克猪里脊肉
1个红辣椒
1个青椒
1包榨菜
取5克生吃。
淀粉适量
1个鸡蛋
1片生姜
杭娇1 ke
3克醋
2克胡椒粉
3克蚝油
方法/步骤
1.青红椒切小方块，蒜苔切段备用。
2.猪里脊肉切丝，加入蚝油、生抽、蛋清、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
3.准备一个小碗，放入酱油、白糖、蚝油、淀粉，搅拌均匀，制成酱汁备用。
4.锅中油烧开，六成热油温放入腌制好的肉丝，捞出待用，将剁碎的蒜苔、榨菜、青、红、杭椒大火翻炒。
5.炒出香味后，加入炒好的肉丝，用大火快速翻炒。搅拌均匀后，倒入准备好的酱汁，沿锅边煮少许香醋，快速翻炒，收汁。
6.煎好后装盘享用。一盘饭下来，很好吃，榨菜炒肉丝就做好了。
