有些人不知道鸡丝的做法。所以，说说整本书关于鸡丝的做法吧。
1.鸡丝银芽。材料:鸡胸肉200克，绿豆芽150克，红椒1个，青椒1个。调料:香油2茶匙，精盐1茶匙，白糖1/2茶匙，味精1/2茶匙。做法:将鸡肉切成细丝，放入沸水中煮熟，捞出；青红椒洗净切丝备用；绿豆芽用开水焯一下，迅速捞出，沥干水分；将豆芽、鸡丝、辣椒丝一起放入碗中，加入精盐、味精、糖，拌匀，淋上香油。
2.麻辣鸡丝。材料:鸡胸肉400克。辅料:柿子椒25g，青椒25g。调料:盐3克，味精2克，白糖2克，醋1克，胡椒粉15克，辣椒粉10克，花生油50克。做法:将鸡胸肉放入清水锅中煮熟，捞出；用手撕成丝；青红椒也切丝；剁碎辣椒；与花椒粉放在一起，倒入煮好的花生炒香；将青椒放在鸡丝上，撒上精盐、味精、糖、醋拌匀；倒入花椒油，拌匀。
3.小炒鸡丝。材料:鸡胸肉200克、鸡胸肉50克、竹笋100克、青椒1个、葱姜5克、胡椒粉1/2茶匙、食用油1茶匙、酱油1茶匙、白糖1.5汤匙、酒1茶匙、香油1汤匙、香菇50克、泡椒1茶匙。做法:鸡胸肉煮熟后捞出，切成丝，加盐、胡椒粉、酒腌制。锅中热油，用泡椒炒香菇丁，捞出香菇和泡椒，油留备用；加入腌制好的鸡丝，炒香葱和姜，然后加入竹笋、蒜苗和青椒，再加入生油、白糖、酒、香油和胡椒粉翻炒均匀。
仅此而已。希望小禅的内容能帮到你。
