芥菜疙瘩，辣椒油，香油，白芝麻，白糖，香醋，盐，味精。
先把芥菜疙瘩擦成丝，用适量盐先腌一下，大约一个小时左右，然后用手攥一下，放入容器中，再把适量的辣椒油，香油，白芝麻，白糖，香醋，味精也放到容器中，一伴就可以吃，愿意放蒜末的也可以放点蒜末。
特别好吃下饭。
咸芥菜丝是一道常见的家常菜，口感清爽，适合搭配米饭或者面条食用。
以下是一种简单的咸芥菜丝的做法：
所需食材：
-咸芥菜适量
-大葱适量
-姜适量
-蒜适量
-辣椒适量
-食用油适量
-盐适量
-鸡精适量
步骤：
1.将咸芥菜洗净切成细丝，大葱、姜、蒜和辣椒切成末备用。
2.热锅凉油，将大葱、姜、蒜和辣椒末爆香。
3.加入咸芥菜丝翻炒，加入适量盐和鸡精，继续翻炒至咸芥菜丝变软。
4.关火前加入适量食用油，再次翻炒均匀即可。
注意事项：
1.咸芥菜本身就已经很咸了，加盐的量要适量。
2.翻炒的时间不宜过长，以免咸芥菜丝变得过于软烂。
3.如果喜欢口感脆爽，可以在翻炒前先将咸芥菜丝焯水至八成熟。
