1.海虾去虾线，洗净，盐、胡椒粉、料酒拌均腌制20分钟。
2.土豆切条，下油锅炸至金黄，捞出漏油晾凉。
3.腌制海虾的时候，将葱姜蒜辣椒切好备用，莴笋切条备用。
4.放入少量油，切好的葱姜蒜辣椒入锅煸炒出香味，把腌好的海虾入锅翻炒(中火)，炒变色后，倒入水，放入香菇辣酱一勺，酱油、盐适量，将年糕入锅，水沸后转小火慢炖，快出锅前，将切好的莴笋入锅，最后临出锅时，把炸好的薯条放进去即可。
5.炒好的成品，因为家人嫌太辣，把汤汁避了好多。
1取一把粉丝用冷水泡发，
2把虾洗净去虾线
3有少许料酒姜丝和盐淹五分钟虾
4把粉丝缠在虾身上，缠好上锅炸，
5炸至金黄酥脆捞出撒上椒盐即可
食材：
虾350g、小葱4根、姜片5-6片、盐适量、黄酒适量、水600ml
1、将虾冲洗干净备用
2、姜切片，小葱打结备用
3、锅内放水
4、水开后，放入姜片和小葱结
5、加入黄酒、盐
6、放入虾，煮至变色，大概2-3分钟
7、出锅装盘
8、再切些葱花
9、撒在虾面上点缀即可上桌享用了
