杨梅泡酒一般需要浸泡数周到数月，具体时间取决于浸泡的浓度、温度和时长。
一般来说，选用40-50度左右的白酒进行浸泡，可以更好地杀菌消毒，并使杨梅中的有效成分析出，增加杨梅酒的风味。
同时，浸泡时间也需要注意，过长或过短都不利于杨梅酒的品质。
