大额存单是一种属于存款的金融工具，一般是由银行等金融机构发行，其性质是固定期限、固定利率和固定金额的。因此，大额存单本身并没有危险性。
然而，在某些情况下，大额存单可能会面临一些风险，比如：
银行倒闭：如果银行出现经营问题或资金链断裂，可能会导致大额存单无法正常兑付或延迟兑付。因此，在选择大额存单时，需要根据自己的实际情况和风险承受能力进行选择，并且需要了解产品的相关信息，避免遇到风险。
不同银行的利率水平是有所差异的，而且利率水平也会随市场变化而波动。因此，无法简单地回答哪家银行的利息最高1。
根据网上信息，不同银行的利率水平如下2：
中国工商银行：
3个月利率为1.595%、6个月利率为1.885%、1年期利率为2.175%、2年期利率为3.04%、3年期利率为4.12%。
中国农业银行：
3个月利率为1.595%、6个月利率为1.885%、1年期利率为2.175%、2年期利率为3.045%、3年期利率为4.12%。
中国银行：
3个月利率为1.595%、6个月利率为1.885%、1年期利率为2.175%、2年期利率为3.045%、3年期利率为3.85%。
中国建设银行：
1年期利率为2.25%、3年期利率为4.125%。
需要注意的是，以上数据均为参考数据，各银行的利率水平会随市场和经济形势的变化而有所波动。因此，在选择银行时，需要根据自己的实际情况和风险承受能力进行选择。
