关于做果冻，来看看小震的介绍。
1.准备材料
喜欢的水果切小粒，适量白凉粉，白砂糖，纯净水
2.煮制果皮
锅中加入500克纯净水，倒入火龙果皮，煮出颜色后捞出。
3.加入辅料
碗中加入30克白砂糖、40克白凉粉，搅拌均匀，倒入果肉，搅拌均匀
4.倒入模具
倒入模具中放凉，凝固后取出切成块，果冻就做好了。
配料：
牛奶果冻：牛奶125g、吉利丁片5g、细砂糖20g
芒果果冻：芒果肉100g、牛奶60g、吉利丁片5g
工具：
手动打蛋器、料理机、果冻模具
做法：
1.吉利丁片冷水泡软，牛奶和细砂糖倒入容器中，小火加热，无需煮沸；
2.待牛奶稍微放凉后，加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀，倒入果冻模具中；
3.接下来做芒果果冻，吉利丁片冷水泡软，牛奶加入芒果肉里，用料理机打成汁；
4.把芒果汁小火加热，无需煮沸，稍微放凉后，加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀；
5.倒入果冻模具中，与牛奶果冻一起放入冰箱冷藏一夜即可。
材料：
-果冻粉（可根据喜好选择口味）
-清水
-细砂糖
-水果（根据喜好选择）
步骤：
1.将果冻粉、细砂糖和清水按比例混合，颜色和口味自己选择合适的即可。
2.将混合好的果冻粉放入锅中，倒入适量的清水，用中火煮开。煮开后，转小火并不断搅拌，直至果冻粉完全融化。注：果冻粉与水的比例一般为1:2或1:2.5。
3.待果冻液退火降温时，可以添加适量水果，如瓜子、樱桃、葡萄等，能够增加口感和美感。如果还想给果冻加点颜色，可以加入食用色素。
4.将果冻液倒入模具中，放入冰箱中冷藏至凝固即可。
温馨提示：
1.烹饪过程中需不断搅拌，以防止果冻粉结块。
2.果冻冷藏时间会因温度和果冻质量的不同而有所不同，一般需要几个小时，最好隔夜。
3.也可以尝试用果汁代替部分或全部的水，可以做出不同口味的果冻。
用料：600g西瓜汁、8g寒天粉、60g白糖
做法：
1.准备一个西瓜，对半切开之后，将果肉用勺子取出，放进榨汁机中搅拌成西瓜汁备用，剩下的西瓜皮不要扔
2.将准备好的西瓜汁倒入无水无油的锅中，再按照10:1的比例，倒入白糖，喜欢吃甜一点的朋友可以多放一下白糖。开小火慢慢熬煮，并不停搅拌，将白糖搅拌至完全融化。
3.等西瓜汁完全煮开之后，倒入8g的寒天粉，继续搅拌至寒天粉完全融化，关火之后放凉，然后放入西瓜皮中，放进冰箱中冷藏起来，半个小时左右就能完全凝固，取出切块
制作果冻非常简单，以下是最简单的果冻的做法：
所需材料：
果冻粉1包（10克左右）
水500ml
砂糖2-3大勺
食用色素（可选）适量
步骤：
把果冻粉倒入一个小碗中备用。
把水倒入锅中加热，加入砂糖搅拌至糖溶解。
每次取出少量热水，倒入果冻粉中，用搅拌器或筷子迅速搅拌均匀。
将调制好的果冻粉汁倒入锅中，用中火不停搅拌煮约1-2分钟至完全溶解成浆状。
如果想要美观或者想要加入其他口味，可以加入少量食用色素和香精或果汁等调味料，再继续搅拌均匀。
将煮好的果冻液倒入模具中，放置在室温下待凉至稍微变硬即可放入冰箱冷藏至凝固。
取出切成小块或者切成自己喜欢的形状，即可食用。
温馨提示：果冻制作需要在搅拌果冻糊和倒入模具后迅速完成，以防止果冻变硬难以进模。如果不想加砂糖，可以选择无糖的果冻粉或者其他代糖调制。
希望以上做法能够对您有所帮助，祝您制作成功并享用愉快！
