关于玉树牦牛，来看看小婉的介绍。
青海省位于中国大陆西北部区域的青藏高原东部，有三大自然牧场，分别为黄南藏族自治州、海南藏族自治州、海北藏族自治州，其中海南藏族自治州的牦牛最多，海南藏族自治州位于青海省南部，自然环境较好，高原海拨平均在3500米左右，牧场牧草长势良好，牦牛生长较好，许多牦牛非常适应这里的自然环境，成活率较高，每年供给市场的牛肉数量在省内各藏族自治州之首，市场占有率最高。
主料:耗牛奶400
辅料:酸奶发酵剂0.5
步骤一
准备牦牛奶400克和一小袋的酸奶发酵剂。
步骤二
装酸奶的容器用开水烫洗消毒备用。
步骤三
取一小盆或大碗，放入0.5克的酸奶发酵剂（1／2小袋）。
步骤四
倒入牦牛奶400克搅匀。
步骤五
把牦牛奶倒入玻璃容器中。
步骤六
把牦牛奶把玻璃瓶放入酸奶桶里。
步骤七
酸奶机接通电源工作8小时，待工作结束后酸奶就做好了，放入冰箱冷藏半天即可食用。
1、取出事先准备好的牦牛酸奶，在常温下静置一会儿。
2、加入三勺白砂糖，搅拌均匀，直至白砂糖颗粒完全融化。
记得没喝完再放冰箱里哦，常温下会继续发酵越来越酸最后就变质了，没有添加防腐剂的天然酸奶开封后就算放冰箱也尽量在3天内吃完。
牦牛适合生存在高原偏冷的环境里。因为他已经适应了那里的环境。
青海湖里的湟鱼算是青海的海鲜特产了吧，青海省是西北内陆高原，地处青藏高原，这里没有海，怎么会有海鲜呢？
青海省最大的湖泊就是青海湖，也是中国最大的咸水湖泊，青海湖里的湟鱼是不允许捕捞的。青海的特产就多了，牛肉干，酸奶，羊肉，枸杞，蕨麻等等好多。
