步骤/方式1
前腿肉剁成肉糜
步骤/方式2
葱、姜、马蹄分别切碎
步骤/方式3
在大盆中将肉糜、葱姜马蹄碎末、鸡蛋、盐、红薯粉抓匀，多搅拌一会。
步骤/方式4
开火热油，另外准备一个碗中加小半碗红薯粉、用水调匀。
步骤/方式5
取一块肉糜手上团圆，再在肉丸表面加准备好的红薯粉水再次团圆，下至油锅中火炸至肉丸浮起，期间用漏勺轻推防粘，炸至美色沥油捞起，
步骤/方式6
成品图
步骤/方式1
前腿肉剁成肉糜
步骤/方式2
葱、姜、马蹄分别切碎
步骤/方式3
在大盆中将肉糜、葱姜马蹄碎末、鸡蛋、盐、红薯粉抓匀，多搅拌一会。
步骤/方式4
开火热油，另外准备一个碗中加小半碗红薯粉、用水调匀。
步骤/方式5
取一块肉糜手上团圆，再在肉丸表面加准备好的红薯粉水再次团圆，下至油锅中火炸至肉丸浮起，期间用漏勺轻推防粘，炸至美色沥油捞起，
步骤/方式6
成品图
一、用料:
里脊肉或瘦肉400g、鸡蛋1个、小酥肉粉100克、水适量、盐0.5小勺、食用油适量、辣椒粉适量
二、做法步骤
1、准备食材:里脊肉400g，小酥肉粉100g，鸡蛋一个
2、里脊肉切成条状，用盐腌制15分钟
3、小酥肉粉打开放入大点的盘子或碗里
4、打一个鸡蛋
5、再加适量的水一起拌匀、搅成糊状即可
6、放入里脊肉让面糊匀匀的沾在上面
7、起锅烧油
8、放入油锅开始煎炸
9、直到煎成金黄色即可
10、捞起装盘，进行第二次复炸
11、再放入油锅炸一次，这样口感比特脆，香。
12、装盘，撒上辣椒粉就可以了。
炸小酥肉
简单炸麻香半小时
主料:
猪肉适量
辅料:
小酥肉专用粉适量
鸡蛋适量
葱花适量
调料
盐适量
胡椒粉适量
花椒粉适量
1.食材:猪前夹肉切条。
2.放入葱花、盐、胡椒粉和花椒粉。
3.抓匀腌制十分钟。
4.碗中磕入两个鸡蛋，放入小酥肉专用粉。
5.加一点点水搅拌成酸奶状。
6.放入一勺食用油放置几分钟。
7.倒入肉条中拌匀。
8.锅中油六成热时放入肉条。
9.炸至金黄捞岀即可。
