提及紫甘薯会掉色吗?的相关内容,许多人不太了解,来看看小嘉的介绍吧!
紫薯掉色属于正常现象。紫薯本身含有花青素,这是一种天然紫色素添加剂,它安全无毒副作用且溶于水,所以出现掉色是正常现象。紫薯中花青素含量比普通红薯要高,紫薯颜色越深说明花青素含量越高。
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