关于粽子叶是什么,来看看小曼的介绍。
箬竹叶,是南方沿海地区使用的粽子叶,其别名为一叶兰。
2、芭蕉叶,长度可达2-3米,通常在江浙一带使用。
3、荷叶,莲科莲属的植物,河南等地方常使用的粽子叶。
4、芦苇叶,较有韧性,不宜断裂
箬叶。
粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品,是中国传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远。端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,甚至流传到东亚诸国。
每年农历五月五,家家都要过端午,青青艾草门前挂,清香飘飘满屋香,四角肉馅虎头粽。
包粽子要用到粽子叶,很多人都不知道粽子叶是什么叶,粽子叶有北方粽子叶和南方竹子叶之分。
南方的竹子叶-箬叶竹。
北方的芦苇叶。
方苇子叶叶子新鲜,做出的粽子香,北方的人们可就地取材,价格便宜,缺点是叶子较窄,包起粽子来难度稍大。
而南方的竹子叶叶子比较宽,包起来省事,更适合初学者包粽子用。
粽子叶通常用芦苇叶子。新摘的芦苇叶碧绿,裹的粽子煮熟后粽叶发出淡淡的清香。不过有些地方包粽子也用其它材料,比如用芭蕉叶,竹叶等。
粽子叶是箬竹的叶子,也可用芭蕉叶、荷叶、芦苇叶来包粽子的。
箬竹是一种阳性竹类,喜欢生长在温暖、湿润的环境下,生长期间对土壤也有一定要求,土壤松软、透气、排水性好且富含腐殖质才行,这样的土壤环境下才可旺盛生长。它的产量是比较大的,枝叶硕大、资源丰富,可以用来包裹粽子,香味四溢。