说起怎么煮肉，会有不少人想要了解，那么下面来看看怎么煮肉的有关内容。
怎么煮肉好吃又简单
怎么煮肉好吃又简单共有5个步骤，可做水煮肉片、泡菜汤肉、焖肉。以下是水煮肉片具体步骤：
操作/步骤
1
肉片加入辅料
肉片加入料酒、生抽、花椒粉、蛋清和玉米淀粉抓匀腌制。
2
焯卷心菜
卷心菜焯熟，放入大碗中。
3
烧热油加调味
锅中放油烧热，加入葱姜蒜末和花椒粒炒香。加入2大匙火锅底料。
4
加水放肉片
加水煮开，放入肉片，肉片变色煮熟。
5
混合卷心菜调味
连汤倒入放了卷心菜的大碗中。撒上葱蒜花椒粉，淋热油。
END
总结：
以上就是关于怎么煮肉好吃又简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
怎么顿煮肉的步骤清楚点的
一、食材:五花肉皮一斤，去皮后的姜片，葱花，料酒适量，冰片糖一半，花椒少许，八角桂皮少许，甘草片少许。
二、炖肉的具体做法:
1、烧热平底不粘锅，先中火后大火，将五花肉皮朝下放入锅中干烙，立即把火调至中偏小火，烙至猪皮出现白色，然后把肉翻转，将火稍微调大。
2、趁热加入少许料酒，将肉翻转，加入酱油，使得肉均匀地沾上酱油。
3、加入葱花、去皮后的姜片、料酒、冰片糖、八角、桂皮和甘草片，大火煮沸，加入酱油，调制小火，慢煮一个半小时即可。
三、清炖的做法:
1、将五花肉切块，将油放入锅里加热。
2、将肉炒干水分，加好一点的料酒，加入开水，放入洗干净的香菇，大火烧开。
3、烧至一个半小时左右，加入盐和胡椒粉即可。
大块肉怎么煮
1、将大块肉放在锅中并加水，煮开。
2、水开之后，表面会有一层沫，用自来水将其冲洗干净。
3、向锅中加盐、生姜、老抽、八角、酱油，清水，开大火烧煮。
4、烧开之后，加黄酒，用中火烧半小时后在肉块的皮上划两刀，加冰糖，再调至小火闷烧一小时即可。
煮猪肉怎么煮才好吃
1、选择五花肉若干，切成3厘米长，1厘米宽的块，大小尽可能均匀，用水反复洗净。
2、准备调料，葱，蒜，姜，花椒，大料，桂皮，放入碗中备用。
3、取一个铁锅放于火上，加水烧开，将肉放入锅中去除浮沫，待肉略硬，取出沥干水。
4、取沙锅一个，略加一点儿水放于火上。
5、取铁锅一只放于火上，锅热加油适量，油热后加糖若干，同时铲子要不停的搅动，当油中沫翻起又下去的时刻下入肉，不停翻动，使肉均匀上色。
6、将调料放入锅中，翻炒，加一点酱油。
7、将肉盛入沙锅，加清水适量煮。
8、开锅后，关小火，50分钟左右。
9、加入料酒，盐，再煮15分钟，煮烂即可。
怎么做水煮肉啊简单点的
里脊肉洗净后将一侧的筋膜去掉。处理好的里脊切片，加入腌制用调料腌制30分钟。锅中留少许油，爆香干辣椒、花椒、葱姜蒜末，下入辣酱和郫县豆瓣酱炒出红油。加入水和糖，盐，生抽调味。水开后倒入水淀粉勾芡。芡汁儿浓稠后逐片滑入腌制好的肉片小火煮至肉片变色。碗底垫洗净撕片儿的生菜，将煮好的肉片连同汤汁浇在生菜上。将剩下的其他配料洒在肉片上。锅内热油，至油温九成热后泼在表面制作完成。
