有关鳊花鱼，有许多人不了解，那么下面来看看小威对鳊花鱼的相关介绍。
鳊花鱼
1、鳊花鱼鳃和内脏取出后，清洗干净，沥干水分备用。
2、鳊花鱼两边都画成小菱形方块，口感更好。红辣椒切段，葱切段，姜切片。
3、锅里放适量油，加热。鱼的一面煎至金棕色，然后另一面转金棕色。
4、用小火将葱、姜、红辣椒、花椒炒香。
5、加入适量的热水，然后加入适量的料酒、盐、醋、酱油、很鲜的味道和白糖煮开。
6、煮沸后，小火炖20分钟左右。煨的时候可以把鱼汤浇在鱼上面。汤汁浓稠，鱼肉松软入味，可以出锅装盘，再撒一点葱花。
以上就是鳊花鱼这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
