关于梅干菜的制作方法，有许多人不了解，那么下面来看看小婵对梅干菜的制作方法的相关介绍。
梅干菜的制作方法
1、将收获的新鲜蔬菜清洗干净，晾干5天左右，在阴凉通风处堆放4-5天。
2、当叶子黄绿色且柔软时，将干菜叶切成丝。
3、将切好的干菜丝放入盆中，撒上盐，用手搓，当有蔬菜汁渗出时，放入陶罐中。
4、将装满蔬菜丝的陶罐密封，存放在阴凉处。
5、腌制半个月后，就可以打开砂锅的盖子，把做好的梅干菜拿出来吃了。这时的菜线就会变成色泽金黄、咸酸甜甜的梅干菜。
以上就是梅干菜的制作方法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
