关于辣炒鸡块，有许多人不了解，那么下面来看看小进对辣炒鸡块的相关介绍。
辣炒鸡块
1、将鸡块放入有冷水的锅中，加入适量的料酒，可以去除鱼腥味。大火烧开后，捞出浮沫，用冷水捞出鸡块，洗净，沥干水分。
2、用清水将丁香和其他材料一起冲洗干净备用。
3、锅里放适量的食用油。油香后，先放花椒和大料使其香，然后将鸡块倒入锅中翻炒使其香。
4、加入1勺酱油增色，再加入适量清水，放入丁香、肉扣、凉姜、白芷、桂皮，切大葱、姜片，放入锅中，大火烧开，小火煨至鸡肉熟软。
5、将辣椒清洗干净，斜着切片。
6、鸡块炖好后，用大火把鸡块捞出来，在另一个锅里用热油把鸡块炒一下，然后把鸡块一起炒，加一点盐调味，就可以出锅了。
以上就是辣炒鸡块这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
