对于黄花菜炖肉，有许多人不了解，那么下面来看看小昂对黄花菜炖肉的相关介绍。
黄花菜炖肉
1、准备1公斤带皮猪肉、西兰花、姜、草菇、冰糖、酒、八角、桂皮、鸡精；
2、五花肉放锅里煮8分钟，沥干；
3、切成方块然后用草菇抹匀；
4、锅里放色拉油，加热至7层。将五花肉翻炒至表皮微硬。这个过程大约需要2分钟。取出备用。锅底留少许油，用白糖炒至暗红色，然后倒入清水。这是制糖和着色的过程；
5、将桂皮片和姜片放在一起，烧开煮熟，然后加入西兰花、酱油、糖、盐、鸡精三层调味；
6、大火烧开转小火1小时，即可收汁出锅。
以上就是黄花菜炖肉这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
