有关墨鱼炖排骨的做法，有许多人不了解，那么下面来看看小雅对墨鱼炖排骨的做法的相关介绍。
墨鱼炖排骨的做法
1、将鱼干浸泡在温水中1小时。
2、捞出，清水浸泡5分钟，去除软骨和杂质，切成小块。用料酒汆水焯一下，捞出冲洗干净，沥干备用。
3、排骨洗净，放入冷水中焯一下。
4、取出后用温水冲洗掉浮沫。
5、将排骨和墨鱼一起放入高压锅中，加入适量的水，撒上一些姜片。
6、加玻璃盖，烧开，倒一点料酒去腥。
7、盖上压力锅锅盖，大火煮至锅盖上红色指示灯升起，继续煮至限压阀有蒸汽排出，转小火煮5分钟后关火。
8、当红色指示杆下降，锅内无压力时，去掉锅盖，大火煮3分钟，加点盐调味，撒上小葱。
以上就是墨鱼炖排骨的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
