对于马肠子的做法，有许多人不了解，那么下面来看看小岩对马肠子的做法的相关介绍。
马肠子的做法
1、哈萨克牧民最擅长做马肠。他们挑选了一些肥马，然后宰杀了它们。
2、采用培根多年积累的方式。取马肠，洗净，按马的肋骨切成条状，去掉盐、胡椒粉等佐料，倒入3尺多长的马肠内，两头扎紧。
3、放在木架上，用土块墙围起来或者用其他东西盖起来，用松枝和柴火熏到干了，就是熏马肠。
4、用沸水煮10-15分钟。在此期间，泡沫应该会出现。一定要用牙签或者尖锐的物体刺破，排出气泡，否则肠子很容易爆裂。完全没有气泡的时候，换一盆冷水小火炖2个小时以上，或者在高压锅里压30分钟。煮好后出锅，晾凉，切片。
5、切洋葱，盖上肉片。
6、辣椒，生辣椒粉，盐，混合后干蘸，装盘食用。
以上就是马肠子的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
