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龙虾怎么做好吃又简单
1、将买来的小龙虾洗净,去头。这一步可以由买小龙虾的阿姨来做。
2、然后把尾巴中间那块旋转拉出,这样小龙虾的肠子就被拉出来了。全部清理干净后,用水冲洗。
3、准备煮锅,烧开,小龙虾焯水,捞起沥干。
4、准备好姜、蒜、干辣椒、花椒。
5、用另一个碗,倒入酱油、生抽、糖、醋,做成酱。
6、炒锅烧热,沥干油,将上述食材炒香。
7、一起翻炒小龙虾,翻炒一会儿,然后淋上酱汁翻炒入味。
8、汤干后关火起锅,然后装盘,撒上葱花。鲜滑可口。
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