谈到腌萝卜干的做法，有许多人不了解，那么下面来看看小祥对腌萝卜干的做法的相关介绍。
腌萝卜干的做法
1、萝卜洗净，切成条状，放入大桶中混合，压制。
2、第二天“倒缸”，即将萝卜和盐水倒入另一个空缸中，上下翻动，使萝卜均匀吸盐，再用石块等重物压住。
3、从第三天开始，可以把萝卜拿出来，在好的阳光下晒干三到五天。待萝卜中的水分六七成干后，在萝卜上揉一些五香粉，放入蒸笼中，分层压实。每按一次，稍微撒点盐和高粱酒，最后封口。这个20天后可以吃。
以上就是腌萝卜干的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
