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红烧兔肉的做法大全
1、将兔肉洗净。
2、将兔肉切成4厘米见方的小块。
3、泡水半小时,泡出血水。
4、准备葱、姜、八角。
5、兔肉焯一下,沥干水分。加入酱油料酒,腌制10分钟。
6、锅里装满油,加热到五成热,放入腌制好的兔肉。
7、炒红,捞出沥干。
8、锅里留底油,爆香葱,姜,八角。
9、加入炒好的兔肉翻炒均匀。
10、加入酱油糖和适量的水,大火烧开,小火炖40分钟。
11、加盐,把汤弄干。
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