有关临沂炒鸡，有许多人不了解，那么下面来看看小仁对临沂炒鸡的相关介绍。
临沂炒鸡
1、将三黄鸡洗净剁成小块，放入水中，去除鸡的腥味，捞出备用。
2、将辣椒和红辣椒切成片。洋葱切段，姜切丝，蒜切片。
3、烧热炒锅，加入油。加入花椒、大料、桂皮、茴香、丁香、白芷翻炒出香味。
4、放入葱段和姜丝，然后放入鸡块翻炒。
5、炒鸡块，加入适量料酒，加少许酱油翻炒。
6、翻炒至汤汁逐渐消失，加入一汤匙酱油翻炒。如果太干，煎的时候多加几次少量的水。
7、翻炒至熟，加入青椒和红椒，翻炒1分钟左右，加入盐和鸡精，翻炒出锅。
以上就是临沂炒鸡这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
