关于长沙辣椒炒肉，来看看小燕的介绍。
青椒适量，红椒适量，泡椒适量，盐1勺，料酒1勺，生抽3勺，淀粉1勺，菜籽油适量，葱适量，生姜适量，蒜适量，豆瓣酱1勺，醋1勺，鸡精适量
食材：主料：花猪肉150克，青椒200克。
调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。
制作步骤：
1.青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻。
2.花猪肉洗净，切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。
3.把酱油、35克淀粉放入碗内，加鸡汤勾兑成芡汁。
4.炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒，用大火翻炒，取出；
5.再放入25克香油，烧热，放入肉丝，煸炒几下，倒入青椒丝，加入少量淀粉水，翻炒几下起锅，撒上焙好的芝麻，即可。
淀粉(蚕豆)8克，味精1克，小葱15克，猪油（炼制）70克，料酒10克，姜3克，盐3克，大蒜（白皮）10克，胡椒粉10克。
在二楼。黄兴广场费大厨辣椒炒肉，店里的菜品非常的好吃。服务也非常的棒。店里环境优雅，装修的也很不错。性价比超高。回头客也非常的多。
青椒适量，红椒适量，泡椒适量，盐1勺，料酒1勺，生抽3勺，淀粉1勺，菜籽油适量，葱适量，生姜适量，蒜适量，豆瓣酱1勺，醋1勺，鸡精适量
