关于孜然牛肉的做法，来看看小波的介绍。
洋葱1个，牛里脊肉300克
辅料
芝麻1勺，孜然粉1勺，香菜1根，胡椒粉1勺料酒1勺淀粉1勺
步骤
1.准备原料。
2.洋葱切丝，牛里脊逆纹切薄片。
3.牛里脊薄片加料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟。
4.热锅冷油，放洋葱煸炒片刻。
5.再放牛肉片炒熟。
6.倒入盐、孜然粉翻炒均匀。
7.倒入熟芝麻翻炒至熟芝麻略带焦香。
8.用香菜叶装饰，美味完成啦。
用料:
牛肉1斤左右、料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、淀粉1勺、花生油1勺、食盐适量、孜然粉1勺、辣椒面2勺、白芝麻1勺、白糖半勺
步骤:
1、牛肉切小块，彻底洗净血水，吸干水分。
2、放生抽，老抽，蚝油，料酒，淀粉，花生油，抓匀放置半小时左右。
3、锅中放油，倒入阉好的牛肉，炒至变色。
4、放辣椒面，孜然粉，白芝麻，盐，糖，翻炒均匀。
5、起锅前撒点葱花。
洋葱1个，牛里脊肉300克
辅料
芝麻1勺，孜然粉1勺，香菜1根，胡椒粉1勺料酒1勺淀粉1勺
步骤
1.准备原料。
2.洋葱切丝，牛里脊逆纹切薄片。
3.牛里脊薄片加料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟。
4.热锅冷油，放洋葱煸炒片刻。
5.再放牛肉片炒熟。
6.倒入盐、孜然粉翻炒均匀。
7.倒入熟芝麻翻炒至熟芝麻略带焦香。
8.用香菜叶装饰，美味完成啦。
主料：土豆适量、牛肉适量
辅料：胡萝卜适量、尖椒适量
调料：孜然适量、辣椒粉适量、盐适量、味精适量、老抽适量、料酒适量、淀粉适量
孜然牛肉的做法步骤
1.原料备齐。
2.这三样必不可少，白芝麻最后出锅时用到。
3.牛肉用料酒，生抽，盐，孜然面，淀粉腌制十分钟，配料切丁备用。
4.锅里适量油，牛肉粒煎至八成熟，备用。
5.煎土豆丁和胡萝卜丁，加入适量盐，和孜然粉，至土豆表皮褶皱。
6.加入牛肉，尖椒，孜然粉，辣椒面，翻炒，最后根据个人口味看是否需要食盐。放一点点鸡精。
7.出锅撒上一些白芝麻，味道浓郁，孜然和牛肉土豆搭配不失为一道美味。
主料：牛肉200g
辅料：淀粉50g、洋葱头洋葱头、青椒半个
配料：孜然20g、辣椒面10g、干辣椒10g、花椒5g、盐5g、生抽5g、老抽5g
孜然牛肉条的做法步骤
1.瘦牛肉切成长条，加入生抽、盐、老抽、淀粉，抓匀，腌制15分钟。
2.洋葱和青椒都切成丝。
3.锅内放稍微多一点的油，放入干辣椒和花椒小火炒香。
4.干辣椒和花椒捞出不要，放入腌制好的牛肉条翻炒至变色变得稍微硬一些，盛出备用。
5.利用锅内余油炒香洋葱头和青椒。
6.放入炒好的牛肉条，撒上孜然粉和辣椒粉，翻炒均匀即可出锅。
