关于酱香鸡翅，有许多人不了解，那么下面来看看小程对酱香鸡翅的相关介绍。
酱香鸡翅
1、将买来的鸡翅(最好是新鲜的，不要冷冻的)冲洗干净，放入锅中焯一下。加入几滴白酒，去除鱼腥味和血沫。
2、葱、姜、蒜切段备用，八角入锅炒香，取出备用。
3、待食用油分离后，加入糖，待挂糖汁足够起泡时，加入准备好的鸡翅翻炒。
4、加入准备好的葱、姜、蒜、八角、料酒、酱油、胡椒粉，直到鸡翅上色。
5、加入适量开水，水不要过鸡翅，然后加入准备好的豆瓣酱(因为豆瓣酱是咸的)。
6、所以这一步，加一点盐，盖上盖子，焖15分钟。
7、鸡翅烧开后，倒入适量水淀粉，翻一勺，收汁，然后出锅，装盘，放上香菜。
以上就是关于酱香鸡翅的全部内容，希望能够有助于大家了解。
