关于红烧牛肉土豆的做法，有许多人不了解，那么下面来看看小程对红烧牛肉土豆的做法的相关介绍。
红烧牛肉土豆的做法
1、牛肉洗净，切块。倒入料酒，淡、老抽，腌制十分钟左右。
2、胡萝卜和土豆去皮切块，西红柿和洋葱切条。切洋葱、姜和蒜。
3、在锅里加热油。油热时，放入葱姜蒜末，炒香，放入干辣椒。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少许酱油。
4、牛肉上色均匀后，将洋葱丝和番茄块倒入锅中。翻炒均匀。最好用锅铲把西红柿捣碎，这样容易变软。
5、翻炒几分钟，然后加入热水淹没牛肉。盖上锅盖，烧开后小火炖15分钟。
6、15分钟后，加入土豆块和胡萝卜块。大火烧开后，转小火，盖上锅盖，炖30分钟左右。
7、过了30分钟左右，揭开锅盖，根据个人口味加入适量的盐，点几滴酱油调味或者一点鸡精。调味后转大火收汁，用锅铲搅拌，避免粘锅。汤快喝完的时候关火，放入葱花，摆在桌上。
8、总结：
9、1.将牛肉洗净，切成块。倒入料酒，淡、老抽，腌制十分钟左右。
10、2.胡萝卜和土豆去皮切块，西红柿切丝，洋葱切条。切洋葱、姜和蒜。
11、3.在热锅里倒油。油热时，放入葱姜蒜末，炒香，放入干辣椒。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少许酱油。
12、4.牛肉上色均匀后，将洋葱丝和番茄块倒入锅中。翻炒均匀。最好用锅铲把西红柿捣碎，这样容易变软。
13、5.翻炒几分钟，然后加入热开水淹没牛肉。盖上锅盖，烧开后小火炖15分钟。
14、6.15分钟后，加入土豆块和胡萝卜块。大火烧开后，转小火，盖上锅盖，炖30分钟左右。
15、大约过了7.30分钟，揭开锅盖，根据个人口味加入适量的盐，点几滴鲜美的酱油或者少许鸡精。调味后转大火收汁，用锅铲搅拌，避免粘锅。汤快喝完的时候关火，放入葱花，摆在桌上。
以上就是关于红烧牛肉土豆的做法的全部内容，希望能够有助于大家了解。
