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扇贝怎么做好吃又简单
1、锅中加入少许油，烧热后放入蒜末爆香；将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁；2、沿着壳壁用小刀把贝肉取下。
2、去除内脏和腮，留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，把粉丝剪成小段。
3、垫在扇贝底下，重新放回扇贝；把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上，再放上姜丝；3、蒸锅里放冷水烧开后。
4、放入扇贝大火蒸5分钟出锅；4、把蒸好的扇贝去掉上面姜丝，用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上，撒上葱花和太子剁椒即可。
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