关于凉拌皮蛋怎么做，有许多人不了解，那么下面来看看小程对凉拌皮蛋怎么做的相关介绍。
凉拌皮蛋怎么做
1、【配料】皮蛋、内酯豆腐、葱姜、小米椒、香菜。
2、【调料】盐、白糖、酱油、香醋、香油
3、1.买皮蛋的时候，先清洗干净，小心翼翼的剥开蛋壳，菜刀蘸点水，切的时候就不会粘了。把它切成相等的块，放在盘子里。
4、2.一盒内酯豆腐。先把盖子撕掉，倒扣在案板上，在角落切一个小洞排气。取出塑料盒很容易。
5、3.将豆腐每隔一厘米左右切成四方块，放入盘中，倒在皮蛋中间。
6、4.准备果汁中使用的配料。大蒜和生姜切段，线辣椒和小米椒切小圈，香菜和小葱切碎，准备一把熟白芝麻。
7、5.将所有材料放入小碗中，倒入冒烟的热油，搅拌均匀。热油更能激发香味。等油温降下来，加入1勺盐、1勺白糖、1勺酱油、1勺香醋、1勺香油，搅拌均匀。
8、6.把凉拌酱倒在皮蛋豆腐中间，撒点香菜，一个美味的凉拌皮蛋就做好了。好吃又好喝，黑白分明，色香味俱全。
以上就是关于凉拌皮蛋怎么做的全部内容，希望能够有助于大家了解。
